Le 3 décembre 2025, deux classes de CAP Service et Commercialisation du Lycée François Bise Bonneville ont eu l’opportunité de participer à une sortie pédagogique à Chamonix. 

Cette journée, dédiée à la découverte de l’hôtellerie locale, avait pour objectif de sensibiliser les élèves aux enjeux du secteur, notamment à travers des établissements engagés dans une démarche écoresponsable. Ils ont également pu découvrir la ville, l’architecture et son histoire liée à son environnement montagnard.

Nos élèves ont pu visiter deux hôtels emblématiques : l'Hôtel Plan B et l'Hôtel Le Lyret. Nous avons été accueillis par Mme Anne-Cécile Quey, directrice des opérations des deux établissements du groupe Mont-Blanc Collection. Mme Quey a pris le temps de nous faire découvrir les hôtels, les chambres, et de répondre avec bienveillance à toutes les questions des élèves.
Cette sortie s’inscrit dans le cadre du projet Chef-d’œuvre des deux classes de CAP CSHCR, dont l’objectif final est la rénovation des chambres d’application de notre lycée.
Sur ce parcours, nos élèves sont accompagnés par le CAUE de la ville d'Annecy et de l'architecte Mme Élodie Bergna du cabinet d'architecture Atelier 905.
Ce projet est à l'initiative de M. Lapierre, proviseur du lycée François Bise, et encadré par Mme Abess, professeure d'Arts Appliqués, et Mme Plagnat, professeure en Service et Commercialisation et référente E3D.
Merci à tous pour cette belle aventure, qui contribue à former des professionnels engagés et conscients des enjeux de demain !

Nous tenons à exprimer notre profonde gratitude à la région Rhône-Alpes pour son soutien indispensable, notamment grâce au financement du transport en bus, qui a rendu cette expérience possible.